丹参，一种常见的中药。味苦，性微寒，归心、肝经。可用于血滞经闭、产后恶露不尽以及气滞血瘀所导致的胁痛等。具有活血化瘀，凉血消肿，除烦安神的作用。也可用于痈肿疮毒及热痹红肿疼。还可用于血不养心导致的失眠，心悸等症状。
现在药理研究证明：丹参有改善微循环，扩张冠状动脉，改善心肌收缩力，调整心率的作用。能促进组织的修复与再生，抗纤维化母细胞和肿瘤的生长。丹参具有抑菌作用，对金黄色葡萄球菌最强，有明显的镇静作用。
传统的丹参烘干工艺
传统的丹参晾晒需要建立晾棚和晒场，应有常用的工具如晾席、竹帘或晒布等，并有防止家禽家畜进入的措施，以防污染。需要注意的是，采收晒至6—7成干时，要把1株1株的根捏拢，再晒至8—9成干又捏1次，把须根全部捏断，晒干即为成品。可见，丹参的晾晒相当的繁杂，晾晒工序需要不少人工精力，生产效率低。
空气能热泵烘干机特点
空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
空气能丹参热泵烘干机采用了科学的烘干曲线和排湿曲线，使丹参自然色泽,形状饱满,不破坏其自然药效（如丹参酮）,营养成分不流失,该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由智能化控制完成。
丹参热泵烘干工艺
丹参热泵烘干机的组成包括：放置丹参的托盘及物料推车、丹参热泵烘干机设备、具有隔热保温效果的烘房箱体以及烘烤房内部热风循环风机及排湿风机。
首先，对丹参条分级揉搓理条。先将丹参理成直径约5厘米的小把，然后在木板上左手握紧芦头部分，右手从头至尾顺势反复揉搓8-10遍，再将芦头部分搓8-10遍。注意根条力度不要太高，用力不要太猛，总以根条顺直为第一要务。
第二步，推进丹参烘干参烘干房内进行烘制。将搓理条后的丹参、均匀铺放于竹帘内，分层摆放，芦头部分盖前排的尾须部分，呈覆瓦状，以便头尾干燥均匀，保持40-60摄氏度进行烘干。?
最后，二次揉搓理条及二次复烘。根条烘至一定干度时，再次揉搓理条，除去碎屑尘土、使根条外观饱满、柔软、端直。二次揉搓理条后将党参推入党参烘干机内，再次进行复烘，温度以50-60摄氏度为宜。直至干度符合要求为止。
丹参热泵烘干经验分享
中药材干制是为了长期储存而不破坏药材其药用成份，通过干燥方法脱出一定水份，将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。干燥速度决定了品质，而干燥速度与烘干方法有关，并且受加热方式、加热温度和介质的温度、湿度以及气流速度、药材品种、状态等因素的影响。
丹参根烘干的质量是保证中药质量的前提。中药材中的有效成分都具有热敏性，易氧化的特点。丹参烘干工艺研究：烘干中风温，风速和物料摆放厚度对丹参色泽，气味和烘干时间都有影响。为了使烘干过程中丹参根有效物质含量损失降到最低。以含丹参酮的含量为考量标准，60℃烘干处理的丹参，含丹参酮的含量最高，为丹参最佳的烘干处理方法。丹参烘干温度越高，烘干时间就越短，其有效成分就越少。
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